ХМАО: Казымская оленеводческая компания будет выпускать больше оленины
26 дек 2008, 16:30
596
Белоярский, Ханты-Мансийский автономный округ. 27 т оленьего мяса планируют получить в ходе забоя в Казымской оленеводческой компании.
В этом году в хозяйстве получено 1 тыс. 660 голов молодняка, что позволило пустить на забой около 500 голов оленей. Впервые за многие годы в Белоярском районе наблюдается повышенный спрос на диетическое мясо. Только в декабре его продано 4, 5 т. Частичная обработка и упаковка продукта производится на базе мини-завода предпринимателя Владимира Кулика. В магазины он поступает уже удобными для покупателя порциями в вакуумной упаковке.
В хозяйстве подумывают и о глубокой переработке оленины. А также об установке перерабатывающего цеха в с. Казым для выпуска мясных и мучных полуфабрикатов из мяса оленей.
