Порода уток мясного направления продуктивности. Эта порода уток используется в промышленном производстве во многих странах мира. На основе этой породы были выведены многие породы уток. Пекинские утки обладают хорошей приспособленностью к различным условиям содержания, неприхотливы к кормлению и погодным условиям. Обладают высокой жизнеспособностью и отменными откормочными качествами. В России пекинские утки распространены повсеместно.
Туловище пекинских уток длинное, широкое. Грудь и спина широкие. Голова большая, широкая, с выпуклой лобной частью. Шея средней длины, слегка изогнутая в верхней части. Крылья крепкие, небольшие. Ноги толстые, короткие. Мускулатура хорошо развита. Хвост приподнят. У селезней несколько перьев кверху закручены к спине.
Оперение пекинских уток белое, с кремовым оттенком. Цвет ног красновато-оранжевого цвета, клюв оранжево-желтый, глаза темно-голубые.
Утята быстро растут. Для вывода молодняка обычно используют другие породы уток. Выводимость молодняка составляет 75-80%.
Живой вес уток и селезней составляет 3-4кг. К 2-м месяцам утята достигают массы 3кг. Яйценоскость составляет 100-140 яиц. Средняя масса одного яйца составляет 68-95г. Цвет скорлупы - от белого до желтоватого. Кладка яиц начинается в 7-7,5 месяцев.
К цеху первичной переработки, в котором производится убой животных и разделка туш, предъявляются наиболее высокие санитарные требования. В соответствии с санитарными требованиям помещение цеха первичной переработки должно быть обеспечено в достаточном количестве холодной и горячей водой для обработки туш, органов животных и обеспечения чистоты. Стены и перегородки делаются из водонепроницаемого материала, без выбоин и щелей. Полы в производственных и подсобных помещениях должны быть: - водонепроницаемыми - сделаны из глиняных рефленых плиток или кирпича-железняка или заасфальтированы Стыки стен между собой и с полом...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году