Молодая говядина животного дотрехмесячного возраста называется телятиной. Возраст типичного откормочного теленка— 5–12 недель. Телятина имеет розовый или желтовато-красныйцвет, ипри использовании впроцессе откорма небольшого количества молока мясо— постное илегко усваивается. Для созревания телятины требуется всего лишь несколько дней, вотличие отговядины, поэтому еёненужно подвешивать надолго.
Качество телятины зависит от:
- породы скота;
- откорма;
- условия содержания;
- способов убоя.
Порода кур леггорн считается одной из самых известных и самых высокопродуктивных птиц яичного направления. Порода была выведена в Италии в XIX веке. Она была завезена в США, их скрещивали с бойцовскими, испанскими, японскими декоративными породами кур. В Росси леггорны были завезены в 1925 – 1927 гг., где их использовании для создания русской белой породы кур и разведения «в себе». Цвет оперения белый. Но на сегодняшний день существует более 20 различных вариантов цветов оперения леггорнов: палевое, голубое, бурое, чёрное, золотистое, пёстрое, куропатчатое и др., но чаще всего разводится белый леггорн. Глаза темно-оранжевые, сережки красные, ушные мочки голубые или белые. Кожа желтого...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году